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紅茶と無花果のパウンドケーキ
by ぱぉン☆
この組み合わせ、とても合うんですよー(^^) プレゼントに、好評です♪女性に人気♡ 温かい紅茶と一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
バターと卵をしっかり常温に戻してから混ぜないと分離してしまうので気をつけて下さい。
材料
(パウンド型or18㎝リング型)
卵
2個
薄力粉
130g
グラニュー糖
130g
バターorマーガリン
130g
ドライ無花果
130g
アールグレイ茶葉(細かく刻む)
大さじ1
ベーキングパウダー
1.3g
ラム酒(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
自家製の干し無花果が沢山あったので、大好きな紅茶と組み合わせて作りました。
1.
バター、卵は常温に戻す。形にバターを塗っておく。オーブンを180℃に余熱する。
2.
干しいちじくはを熱湯をかけて柔らかく戻し、刻む。
3.
バター、砂糖を白っぽくふわふわになるまで泡立て器で混ぜる。
4.
卵を加えて混ぜる。ラム酒を入れる場合はここで。
5.
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アールグレイ茶葉、刻んだ無花果を加える。ゴムベラでさっくりまぜる。
6.
型にながして表面を軽くならす。 180℃のオーブンで25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2285640
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