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ラップで簡単ハーブ入りポーチドエッグ
by バリ猫ゆっきー
失敗なし♪ラップで作るポーチドエッグです。
コツ、ポイント
ラップにオリーブオイルまたはサラダ油は入れた方がいいです。 とくに緩めの感じで仕上げたい場合は 油分がないとラップをとるときに綺麗に剥がれず崩れてしまいます。
材料
(1人分)
卵
1個
塩
ひとつまみ
パセリ(乾燥)
ひとつまみ
バジル(乾燥)
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ポーチドエッグをゆで卵を作る要領で 一度に数個作れるようにラップで包んでみました。 ラップで包むことで ハーブや調味料で味付けもできるのもおすすめです。
1.
プリンカップなどにラップを大きめに敷き詰めオリーブオイルを入れ、卵をわり入れる。
2.
1の卵にハーブ、塩を加え茶巾包みにし、輪ゴムできつめにとめる。
3.
熱湯で1を4分間茹でる。 (3分半~4分くらいがベスト)
4.
輪ゴムを切り、ラップから転がすように取り出す。
5.
サラダの上に乗せ 好みのドレッシングをかけいただく。
6.
上記のは4分半くらい茹でました。 ちょっと茹で過ぎぽいので4分がベストだと思います。
https://cookpad.com/recipe/2285725
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