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アスパラガスの味噌鰹節和え✿
by やっちーさん
2014/07/30話題入り感謝です。とっても簡単で美味しい副菜♡お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも、お弁当にも♪
コツ、ポイント
アスパラはお好みの茹で加減で。 私は少しシャっきりとした感じが好みです。 お水に取らないので、予熱で丁度良い感じになります。 インゲンや絹さやで作ってもとっても美味しいですよ♪
材料
アスパラ
5本(1束)
☆味噌
小さじ1
☆かつお節
1P(3g)
☆砂糖
小さじ1/8
このレシピの生い立ち
おにぎりに入れる味噌おかか。和え物に使ってみたら美味しかったので定番化♪
1.
アスパラは根元のかたい部分を、包丁やピーラーで皮を剥く。ななめに1cm幅に切ります。
2.
☆を合わせて混ぜる。鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。アスパラを入れて1分30秒ゆで、ザルに広げて粗熱をとります。
3.
☆のボールにアスパラを入れて、手で混ぜ合わせます。器に盛り付けて、冷蔵庫で冷やします♪
https://cookpad.com/recipe/2286369
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