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夏の幸せ☆簡単ビシソワーズ♪
by ☆mini☆
ムースのように冷たいじゃがいものスープ。夏に至福のひと時を♪
コツ、ポイント
途中煮詰まったら水を少し足す。 3で焦げないようにへらでかき回す。 冷えると硬めになるのでトロトロ位で冷蔵庫へ。お芋の澱粉で充分とろみがつきます。
材料
★じゃがいも細切り)
中2
★玉ねぎ(スライス)
1/4
★オリーブオイル
大さじ1
○コンソメ(ガラスープでも)
小さじ1
○水
150cc
○バター
小さじ1
牛乳
200cc
*塩こしょうナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
熱くて何もしたくない&食べたくない時に簡単で美味しいので。清涼感抜群の大好きなスープです。
1.
★を少量の塩コショウとしんなりする位炒める。 ○を混ぜる。
2.
弱火で煮る(15~20分位) (水気がなくなりヘラで芋が楽に潰せる位でOK)
3.
牛乳、2をミキサーにかける。 鍋に戻し弱火で好みのとろみをつけ*で調味。
4.
冷蔵庫で冷やし完成。 オリーブオイルやクリームを数滴たらすのもお薦め (*´艸`)
https://cookpad.com/recipe/2286922
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