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桜えびと野菜の香味ソテー
by Fujiレシピ
エビの殻には、カルシウムがたっぷり。殻ごと食べられる桜えびは、カルシウムの供給源。
コツ、ポイント
玉ねぎは炒め過ぎないように、シャキッと軽く炒めて。
材料
(1人分)
アスパラガス
30g
玉ねぎ
20g
桜えび
2g
干し椎茸
1g
サラダ油
2g
鶏がらスープ(粉末)
0.5g
塩
0.1g
こしょう
0.01g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
アスパラガスは1㎝厚さの斜め切り。玉ねぎは千切り。 干し椎茸はもどして千切り。
2.
フライパンに油を熱し、アスパラガス、玉ねぎ、桜えび、干し椎茸を一緒に炒める。
3.
鶏ガラ、塩、こしょうを入れ、味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2287676
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