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南インドではスーパーにDosaの粉が。近所の奥さんに聞くと豆粉と米粉を1:3で混ぜて塩と重曹を入れて焼くだけ。小麦粉で作るチャパティ(無醗酵のパン)の代わり。とのこと。 インドの豆粉はレンズ豆かひよこ豆。日本では入手し易いきな粉で代用。