ハンバーグより簡単で豪華にみえます☆
野菜がたっぷり入っているけど、子供は気づかすパクパク食べてくれますよ♪
コツ、ポイント
たねは粘りが出るまでよーくねります。
ねり不足だったり空気が入ってしまうと、型崩れをおこします。
付け合わせはかぼちゃの他に、じゃがいもやれんこんなどお好みの野菜で♪
2.
野菜を細かくみじん切りにします。
フードプロセッサーが便利♪
4.
大きめのボールに挽き肉、2の野菜、卵、3のパン粉、調味料を入れ、粘りが出るまでよくねります。
5.
空気を抜きながら、型に詰めます。
詰めたら型を10㎝位の高さからトントンと落とし、空気を抜きます。
7.
付け合わせのかぼちゃはくし形に切ります。
アルミホイルにオリーブオイルを塗り、かぼちゃを並べ、岩塩をふりかけます。
8.
ミートローフとかぼちゃを200゜で15分焼きます。
9.
かぼちゃを取りだし、180゜に下げて20分焼きます。
焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせます。
10.
中央に竹串を指して、透明な肉汁がでてきたら焼き上がりです。
そのまま少し置いておき、冷まします。
11.
冷めたら肉汁を小鍋に取り分けソース作り♪
☆の調味料を入れ、煮詰めます。
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