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10分で絶品ナスびたし
by こうがのママ
夏バテ気味で食欲がないときでも食べれる野菜料理と考えたお料理です♪
コツ、ポイント
醤油だけだとこってりになるので“めんつゆ”を使ってます。 絶品なのに手抜きレシピにみえないのがGOOD!
材料
なすび
2~3本
※ベーコン・肉など(なくてもOK)
お好みで
お酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
50cc程度
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
そうめん食べるのに簡単にできる小鉢がもう1品欲しいなと思い、思いつきで完成~!!
1.
ナスを適当な大きさにカットして切り目をつけ水にひたしてアクヌキをする
2.
ごま油をフライパン1周する位いれナスビを皮を上にして炒める。
3.
ナスビが美味しそうな色に変わったら皮の方を下向きにひっくり返しベーコン(肉等)をいれ、水と調味料をいれ中火で煮込む。
4.
お好みでかつおぶし等をトッピングして出来上がり♪(夏は冷やして食べてもおいしいよ)
https://cookpad.com/recipe/2289333
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