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ズッキーニのポタージュスープパスタ
by naocci
マスカルポーネを入れてこっくりとろ~り♪ パスタなしのスープでももちろん良し!
コツ、ポイント
ちびちびパスタが見当たらない時はスパゲッティを折ったりペンネを砕いたりしてスプーンで食べれる大きさにすればOK。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
じゃがいも
大1コ
コンソメ
1つ
マスカルポーネ
大さじ1
■
塩・胡椒
このレシピの生い立ち
カフェでマスカルポーネの使い方を募集したところ、よいヒントを頂いたので作ってみました。
1.
ズッキーニとジャガイモを小さめに切って水500mlとコンソメ入れて煮る。
2.
ミキサーにかける。
3.
鍋に戻し、パスタを茹でてマスカルポーネを入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/229002
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