とても軽く、潰さないように・・・崩れないようにと持ち運びに手間がかかってしまう厄介な子です(笑)けど美味しさは格別!!
コツ、ポイント
本来のレシピより砂糖を少し多く、クリームチーズを控えめにしました。
このレシピの生い立ち
ずっと作りたいと思っていたフワフワのチーズケーキ
1.
クリームチーズに砂糖20gを混ぜる。卵黄、牛乳、生クリームを加え混ぜる。薄力粉を大さじ1ずつ加え、混ぜる。
2.
卵白に砂糖を2回に分け入れ、メレンゲを作る。1に半分ずつ混ぜる。ゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように丁寧に混ぜる。
3.
オーブンシートを敷いた型に流し、周りをアルミ箔で覆い、お湯の侵入を防ぐ。天板にお湯を張り160度で40分、150度に下げて10分焼く。
https://cookpad.com/recipe/229261
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.