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とり紫蘇照り焼き
by ☆大ちゃん☆
夕食にも、お弁当にも、晩酌にも使えると思います☆ かさ増しで、少ない挽肉で沢山作れるのでお勧めです☆
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏肉ひき肉
150g
高野豆腐
3個
紫蘇の葉
15枚くらい(お肉の大きさによりますが
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
卵
1個
玉葱
1個
★醤油
★の醤油とみりんは合わせてしまいます。醤油とみりん1:1の割合にしてください。
★みりん
私の場合は大さじ3ずつにしました。
このレシピの生い立ち
紫蘇が大量にあったので思いつきました☆ いつも理由が単純ですみません^^;
1.
玉葱と、お湯で戻した高野豆腐をみじん切りにします。 (この時、どちらも小さくみじん切りにしてください☆)
2.
鶏ひき肉に①と卵を入れ、塩コショウ・醤油を入れる。
3.
よく混ぜたら、最後に水溶き片栗粉を入れ、全体に村がなくなるまでよく混ぜます。
4.
③のタネを適当な大きさにまとめ、紫蘇の葉で包み、油を熱したフライパンで焼きます。
5.
蓋をして、蒸らしながら両面を焼き、火が通ったら、醤油、みりんのあわせ調味料を鍋肌から流し、照り焼きにして完成♪
https://cookpad.com/recipe/229332
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