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もやしと二ラだけ!あんかけ丼
by そうジロー
節約、簡単レシピ もやしのシャキシャキ感でお肉がなくても大満足です♪ 簡単なので夏休みのお昼ごはんにもおススメです
コツ、ポイント
もやしはしんなりしすぎると、水分が出てきてしまうので、シャキシャキ感が残るように炒めて下さい
材料
(1人分)
もやし
2分の1袋
にら
2分の1束
酒
大2分の1
塩
少々
こしょう
少々
水
100cc
オイスターソース
小2分の1
醤油
小1弱
鶏がらスープの素
ひとつまみ
ごはん
1人分
ごま油(炒め用)
大1
ごま油(仕上げ用)
小1
にんにくみじん切り
適量
■
■水溶き片栗粉■
片栗粉
小1
水
小1
このレシピの生い立ち
お肉を使わず美味しい丼が作れないかと思い、冷蔵庫に残っていた、もやしとにらを合わせてみました
1.
もやしは洗い水をきっておく 二ラは3~4センチにきる
2.
ごま油ににんにくみじん切り入れ温め、香りしてきたらもやし入れ炒める しんなりしてきたら、二ラ入れひと混ぜする
3.
酒振り入れさっと炒め、塩こしょうし、水、醤油、オイスターソース、がらスープ素加え軽く煮る
4.
水溶き片栗粉加えトロミつけ、ごま油回し入れる 器にごはんもり上にかける
https://cookpad.com/recipe/2293510
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