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【簡単】山盛り大根おろし冷やしうどん
by ドンコーネリアス
大根おろしたっぷりの夏向き冷やしうどん!すだちの酸味がキリリときいたサッパリ味。夏の暑さをふっとばせ!
コツ、ポイント
すだちがなければレモンやカボスなどの酸味のある柑橘類で代用できると思います。うどんつゆはそばつゆなどを代用可能ですが、甘くないものを使ってください。
材料
冷凍うどん
1玉
うどんつゆ
180ml
すだち
半分
大根おろし
おたま1杯
一味唐辛子
少々
万能ネギ(小口切り)
3本分
揚げ玉
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷凍うどんをつかって、さっぱりしたものを食べたいと思いまして、冷蔵庫をみたところ大根があったので一心不乱に大根おろしをつくったところからこのレシピを考えたのです。
1.
冷凍うどんは流水で解凍、うどんつゆにすだちを絞って準備をする
2.
解凍したうどんを皿に盛り、大根おろしをのせ、ネギ、揚げ玉、一味とうがらしをトッピングしてうどんつゆをかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/2294428
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