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あっさり和風☆麻婆豆腐
by ©tamaco
野菜たっぷりの餡がヘルシーで美味♡ 白だしで簡単♪に作れます♡
コツ、ポイント
*豆腐のレンジ加熱後はかなり熱くなるので注意。粗熱が取れてから水分を捨てて下さい。 *野菜はニンジンや椎茸などお好みでアレンジしてみて下さい(^-^)
材料
(2〜3人分)
絹ごし豆腐
1丁
合挽き肉
約100g
しめじ
1/2株
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
生姜、ニンニク
各1片
☆白だし
40〜50ml
☆水
250ml
片栗粉、水
各大さじ1
塩コショウ
少々
ごま油
大さじ1
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
子供の為に辛くない麻婆豆腐を考えました。大好きな白だしを使うとあっさり和風になり食べやすかったです(^-^)
1.
皿にキッチンペーパーひき豆腐をのせレンジ950wで2分半加熱し余分な水を捨てる。 野菜と薬味はみじん切りにしておく。
2.
油をひいた中火のフライパンでニンニク、生姜、挽肉を炒め、色が変わり出したら野菜を入れ炒める。
3.
②に☆を入れ沸騰したら、さいの目に切った豆腐を入れ2分程煮込む。
4.
一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜたら再び火を着け、とろみがつくまで煮込む。仕上げに刻みねぎを散らし完成♪
https://cookpad.com/recipe/2294949
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