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冷凍パイシートで簡単スイートポテトパイ
by ASHママ
サクサクのパイで包んだ素朴なスイートポテト♡ すぐ出来てオヤツにピッタリ‼
コツ、ポイント
パイシートに切込みを入れる時、もんじゃ焼きのヘラはバッチリでした!1枚のシートに5つの切込みがちょうどいい感じ。 スイートポテトがパサつく時は、珈琲フレッシュを加えるとなめらかに。
材料
(スイートポテトパイ10㎝×5㎝ 8個)
さつまいも
約250g
砂糖
大さじ2〜3
マーガリン
約20g
バニラエッセンス
少々
卵黄
1個分
冷凍パイシート
4枚
このレシピの生い立ち
素朴で美味しいスイートポテトをパイで食べたいと思いました
1.
さつまいもの皮をむき1cmの輪切りにする。鍋にさつまいもとかぶる程の水を入れ湯がく。
2.
クシを刺し柔らかくなったらお湯を切りさつまいもを潰す。熱いうちに砂糖、マーガリン、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
3.
冷凍パイシートを少し解凍し、1枚をそれぞれ4等分する。計16枚のうち半分の8枚に切込みを入れる。もんじゃ焼きのヘラ使用。
4.
切込みの入ってないシートに、2のポテトを丸めて乗せる。
5.
切込みを入れたシートをかぶせる。周りをフォークで押さえくっつける。
6.
鉄板にクッキングシートをしき、5をならべたら、卵黄をハケで塗る。
7.
220度で10分、180度に下げて15分焼く。こんがり焼けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2295971
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