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***冬の夜にグリューワイン***
by
mipon
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/229608
札幌大通り公園で開催しているミュンヘンクリスマス市で飲めるホットワイン！クリスマスに、冬の夜にいかがですか？体がほんわか温まります。お家にあるスパイスで手軽にできます。
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赤ワイン
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200ｃｃ
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シナモン
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適宜
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オレンジピール
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適宜
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レーズン
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適宜
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グローブ
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適宜
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好みのスパイス類
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適宜
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砂糖or蜂蜜
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適宜
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【1】 好みのスパイスを揃える。写真上から時計回りに、レーズン、冷凍していた夏みかんピール、グローブ、シナモンはピクリングスパイスから拾いました^^
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【2】 このほか、アニス、ナツメグ、アーモンド。レモンやオレンジの輪切り、レモン汁を入れてもよい。今回は←これだけ入れました。
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【3】 赤ワインとスパイス類を鍋に入れ中火にかける。沸々としてきたら、とろ火にして１０分ほど煮て香りを移す。アルコールを飛ばさない場合はここまで。（アルコール検知器の夫の顔は真っ赤に反応しました）
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【4】 アルコール分が苦手な人は、このまましばらく煮て好みの加減にする。（20分ほど煮るとアルコール分が飛んで飲みやすくなります）
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【5】 漉して出来上がり。好みの量の砂糖か、はちみつを入れる。レーズンやピールがおいしくなっていて、つまみ食い*~Q~*
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【コツ、ポイント】スパイスも甘さ、濃さ、アルコールの飛ばし加減も好みで調節して下さい。1本500円の赤ワインでも充分においしかったです。漉したレーズンやピールも入れてｾﾞﾘｰにしてみたいな。。。
【このレシピの生い立ち】家にあるあり合わせの材料で作りました。pikachumamaさんはお住まいのドイツでレーズンやスライスアーモンドの入ったおいしいグリューワインを飲んだそうです。そのお話をお聞きして、レーズンを入れてみました。
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