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ゆかりとじゃこの炊き込みご飯
by 文蔵子
お宿で教えてもらった夏にぴったりの炊き込みご飯です♪ 2014.3.11話題入り♡
コツ、ポイント
お使いのゆかりやちりめんじゃこの塩味で 量を加減して下さい。
材料
(2人分)
お米
1合
ゆかり
大さじ1~1と1/2
ちりめんじゃこ
大さじ1~1と1/2
このレシピの生い立ち
お宿で頂いたこのご飯が本当に美味しくて、作り方を伺ってきました♪ (教えて頂いたのは、材料を入れるタイミングで、分量は私のさじ加減ですw) また食べたいので覚え書きとしてUPします☆
1.
お米は普通に炊く準備をしておく。ちなみに我が家は鍋炊きです♪
2.
お釜にといだお米と1合分の水を入れ、夏なら1時間、冬なら1時間半ほど浸水させる。
3.
我が家ではお米を炊く時、1合につき小さじ1/2のみりんを足して炊いています♪艶が良くなりますよ~☆
4.
普通にご飯を炊く。 その間に小皿にゆかりとちりめんじゃこを一緒に入れて炊きあがりを待つ。
5.
ご飯が炊きあがったら、ゆかりとちりめんじゃこを入れ、15分程蒸らす。
6.
15分後、混ぜ合わせて完成です。
7.
2014.3.11話題入りしました♪皆さんに作って頂けて元気が沸きます♡ありがとうございます!
8.
kまみおさんがお粥で作って下さいました♪美味しそう♡ナイスアレンジ感謝です^^
https://cookpad.com/recipe/2296330
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