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HKMでくるみとバナナのパウンドケーキ
by ぶきっちょゴマ子
バナナとくるみのパウンドケーキ。バナナのほどよい甘みと香り、くるみの香ばしさはおもてなしにイチオシです!
コツ、ポイント
私は今回バナナをどろどろになるまで潰しましたが、一口大にカットしてごろごろと④あたりでいれるのもいいと思います。 砂糖は少し抑え目です。加熱したバナナは甘さが増すので、砂糖を増量するときはお気をつけくださいましm(‐_‐)m
材料
(18㌢パウンド型)
バナナ
1本
くるみ
45g
ホットケーキミックス
200g
無塩バター
80g
卵
2個
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
友人宅に行くときに、お菓子を作ってきてーと言われたので(´v`) 友人が好きなバナナとくるみを使い、嫌いな人の少ないパウンドケーキにしました。
1.
今回は生くるみを使ったので、フライパンでローストしました。 …ちょっと焦げても気にしません!
2.
バターを加熱してマヨネーズ状にします。
3.
バナナを丸ごと入れて泡だて器で潰しながら混ぜます。
4.
卵と砂糖を加えて混ぜてから、ホットケーキミックスを混ぜ、最後にくるみを小さく割りながら混ぜます。
5.
オーブンを180℃に予熱している間に、型に流し込みます。今回はクッキングシートを敷きました。
6.
180℃で25分焼き、160℃に下げて10分ほど焼きました。竹串を刺して生地がついてこなければ大丈夫です。
7.
⑥の写真のように型から外し、湿気をとばして完成です(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/2298462
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