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魚介のトマトそうめん
by sigotoninn
マリネした魚介とのマッチ
コツ、ポイント
魚介は火を通しすぎない
材料
(2人分)
ゆでタコ
300g
むき海老
8尾
トマト
1こ
きゅうり
1本
にんにくチップ
少々
塩コショウ
少々
素麺
200g
このレシピの生い立ち
夏野菜をつかってそうめんでも栄養満点の1品にしたかったから
1.
魚介をさっと湯通し、氷水にとり水気をとる
2.
トマトを湯むきし 5mm角にきり、 にんにくチップをくだき、すりおろしのきゅうりをいれ塩コショウで調味
3.
2に1をいれあえる。 なじませるため冷蔵庫に10分
4.
そうめんをゆで3をのせる
https://cookpad.com/recipe/2299203
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