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和風ふわふわハンバーグ
by ルナみ
和風のあっさりのハンバーグ
コツ、ポイント
合挽き・鳥ひき肉でも美味しいです (鳥ひき肉はムネ、モモどちらでも可) 分量は、だいたい1:1が理想です。 レンコンは多ければ多いほどフワフワになり、かさましできます。(理想100〜200g) お麩がなければパン粉で大丈夫です。
材料
(4〜5人分)
豚ひき肉
200g
鳥ひき肉(ムネ)
180g
タマネギ
1個
卵
1個
お麩
20〜30g
大根
適量
青しそ
4〜5枚
しょう油
大1
塩コショウ
少々
ポン酢
適量
れんこん
100g
このレシピの生い立ち
ヘルシーであっさり、ふっくらハンバーグが食べたくて作ったら美味しかった‼
1.
タマネギはみじん切りにして、レンコン・大根はすりおろす
2.
お麩をビニール袋に入れて、しゃもじの裏などを使って砕く ※生パン粉より少し大きいぐらが良いです
3.
ボールの中に、豚ひき肉、鳥ひき肉を入れて塩コショウをかけ、タマネギとレンコンを加える
4.
3の中に卵、2のお麩、しょう油を入れてよーく捏ねて成形する
5.
フライパンに油をひき、成形したものを入れて焼き上げる
6.
焼けたら、大根おろしと青しそをのせてポン酢をかける
https://cookpad.com/recipe/2299430
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