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❦コールスロー ~胡麻マスタード風味~❦
by いりこ☆
2014.5.23.ピックアップ掲載感謝♪ 胡麻を加えて和のテイストをプラス。 粒マスタードがアクセントのコールスロー。
コツ、ポイント
白ワインビネガーが無い場合は、米酢などで代用して下さい。 調味料はお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
キャベツ(千切り)
60g
胡瓜(千切り)
40g
スイートコーン(缶詰)
40g
人参(千切り)
30g
■
【ドレッシング】
★すり胡麻(白)
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★白ワインビネガー
小さじ2
★粒マスタード
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
水分が出やすいコールスローですが、お弁当用にすり胡麻を入れて水分を吸収させました。
1.
キャベツ、胡瓜、人参は千切りにして塩少々をふり10分程置きます。
2.
その間に★印調味料を合わせてドレッシングを作ります。(要味見)
3.
野菜がしんなりしたら水分を絞り、水切りしたスイートコーンを加え2と和えれば完成です。
4.
2014.9.30. 2度目の話題入り本当に有難うございました。
https://cookpad.com/recipe/2299975
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