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さつまいも春雨のビビン麺風
by ねねのしん
しこしこして美味しい、さつまいも春雨でビビン麺風にしたてました。
コツ、ポイント
大根はさつまいも春雨によく絡めて食べてください。予め、工程10でさつまいも春雨と一緒にあえてもいいかもしれません。
材料
(3人分)
春雨(さつまいも春雨 乾)
70g
大根
1/5本
ミニトマト
6個
大葉
6枚
魚肉ソーセージ
1本
キムチの素
180cc
蜂蜜
大さじ3
ごま油
大さじ1
胡椒
小さじ3/1
このレシピの生い立ち
さつま芋春雨を業務用スーパーで見つけ、どう食べるのがよいか、思案。ビビン麺っぽく作って見たら、こしがあってとても美味しくできました。
1.
材料です。
2.
今日の主役、さつまいも春雨です。業務用スーパーで購入しました。
3.
ピラーで大根をそぐように短冊状切ります。
4.
魚肉ソーセージを刻みます。
5.
ミニトマトを刻みます。
6.
大葉を刻みます。
7.
熱湯でさつまいも春雨をもどします。
8.
熱湯で戻した、さつまいも春雨をザルにいれ、流水で洗います。
9.
ボールにキムチの素、蜂蜜、ごま油、胡椒を入れます。(1)
10.
(1)にさつまいも春雨を入れ、よくあえます。(2)
11.
お皿に(2)を盛り、大根、大葉、魚肉ソーセージ、ミニトマトをのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2300035
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