山芋生地でキャベツを巻き巻き。ボリュームが欲しいときは他の具も巻き巻きして。
1.
長芋はすりおろして、鰹節、青海苔、薄力粉を混ぜる。水を足して、ドロッとした状態にのばす。
2.
フライパンにオイルを薄く敷き、1の生地を流す。クレープよりちょっと厚いくらいの厚さで。表面が乾いてきたら裏返し、焼けたら皿にとってふきんをかけておく。(しっとりさせるため)
3.
キャベツはゆでるかレンジに1分半かけてざくぎりにする。コチュジャンとお好みソースマヨネーズを混ぜてソースにする。
4.
2の生地にソースを塗ってキャベツを巻いて食べる。ソースは他に好みで甜麺ジャンや胡麻味噌もお勧め。
具はカリカリに焼いた豚肉や鶏肉をまいても。
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