暑い夏にさっぱりと食べられて野菜がたっぷり摂れる、ネバネバ好きには最高のお供です☆
コツ、ポイント
野菜は生で食べられるものであれば、何でもいいと思います。茹でたもやしでもいいですが、痛むのが早いかも。何度か作ってみて、我が家ではこの野菜達で落ち着きました。
1.
野菜は全てみじん切りにする。私はレタス以外はフードプロセッサーを使います。レタスは包丁で刻みました。
2.
今回使った納豆昆布はこちら。地元産なので同じのは売ってないと思いますが、別の納豆昆布でもOKだと思います!
3.
納豆昆布にお湯を入れて静かに混ぜる。この時点ではまだ粘りはあまり出ていません。
4.
お湯を混ぜた納豆昆布を刻んだ野菜に投入。ここで味付けの調味料も全て入れてぐるぐるとかき混ぜます。
5.
かき混ぜると粘りが出てきます。これを大きめのタッパーなどに入れ替え、冷蔵庫で数時間冷やし、完成!
6.
ご飯や冷奴、うどん・蕎麦・そうめん等の麺類にのせて食べても美味いです♪
https://cookpad.com/recipe/2300096
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