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我が家の定番レシピに茄子を加えてマヨネーズでアレンジしてみたいと考えました♪ 大量に油を吸う茄子をヘルシーに仕上げたくて舞茸の水分を利用したら香りも◎ マヨネーズ効果でいつもと違ったコクのあるボリュームおかずになりました♡