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節約副菜♡ピーマンえのき鰹節和え
by フシッチェ
★2014.4.8話題入り★ ピーマンどっさり頂けるっ♪ お弁当のおかずにもピッタリです。
コツ、ポイント
野菜がしんなりするまでよく炒めること。 味が染みやすくなります。
材料
(2人分)
ピーマン
4コ
えのき
1/2袋
鰹節
2袋
★醤油
小2~
★砂糖
小1
★酢
小1
★酒
大1
ごま油
大1くらい
このレシピの生い立ち
友達宅でいただいたピーマン料理が美味しくて自分流にアレンジしてみました。
1.
ピーマンは千切り、えのきは石突きを取り半分にcut。フライパンに胡麻油をいれ、ピーマン、えのきをしんなりするまで炒める。
2.
その間に★の調味料を混ぜ合わせる。
3.
野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料を回しかける。
4.
全体に混ざったら、鰹節を加え火をとめる。ザックリ混ぜ合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2301320
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