おばあちゃん直伝、鶏肉、ニンニたっぷりスープです。
寒い冬や、風邪の時、スタミナつけたい時にどーぞ!
コツ、ポイント
醤油を入れるので、味噌は、通常の味噌汁の時よりも少なめでOKです。
ニラに薄力粉をまぶすことによって、コクが出ます。
このレシピの生い立ち
嫁入りの時におばあちゃんから伝授しました!
3.
ゴマ油でにんにくを炒め、香りが立ったら鶏肉を投入し、色が変わる程度に炒める。
4.
鶏肉が炒まったら、好みの分量の水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、アクを取る。
5.
もやし、ゼンマイを投入し、だしの素も入れる。
6.
5分程煮込んだら、味噌、醤油、味の素を入れて味を整える。
少し濃い目が美味しいです。
7.
ニラを2~3cm幅に切り、ボールに入れ、薄力粉をふりかけ、絡める。
8.
薄力粉をまんべんなく絡めたら鍋に投入し、1~2分火を通したら出来上がり!
※お好みでコチュジャンを入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2303636
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