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そうめんでジャージャー麺
by P・okan
そうめんも目先を変えて 夏バテ防止です。
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで入れて下さい。
材料
(4人分)
そうめん
8束
豚肉ミンチ
300g
玉ねぎ
1個
生姜みじん切り
30g
にんにくみじん切り
2かけ分
赤味噌
大3
豆板醤
大1
酒
大2
ウエイパー
大1と1/2
ごま油
大1
水
300cc
塩、コショウ
適宜
☆水
100cc
☆片栗粉
大1
トマト
1個
胡瓜
1本
モヤシ
1袋
茹で卵
4個
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺を作ろうと思ったのに 麺がなかったので素麺で作ってみました。
1.
素麺を湯掻く。 その間に胡瓜は斜め千切り、トマトはくし型、玉ねぎをみじん切りにする。
2.
モヤシはスチーマーに入れて500wのレンジで2分加熱。 茹であがった素麺は冷やしておく。
3.
フライパンを熱してゴマ油をひき玉ねぎを炒め、よく火が通ったら豚肉ミンチを加えて炒める。
4.
3に☆以外の調味料と水を入れて炒め、最後に☆の水溶き片栗でとろみをつける。
5.
お皿に素麺、モヤシ等を彩りよく盛りつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2303869
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