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ふわふわ玉子のオムハヤシ
by みずち
少ない材料で見た目が豪華になりました♪
コツ、ポイント
ハヤシルーをかけてしまうので、オムライスみたいに玉子の見た目にはこだわらなくて大丈夫!
材料
(2人分)
デミグラスソース
1パック
水
1カップ
酒
1/2カップ
玉ねぎ
1・1/2個
鶏モモ肉
1枚
マッシュルーム
1缶
バター
大さじ1
■
●バターライス
ご飯
2人分
にんにく
1かけ
バター
大さじ2
コンソメ
固形1個
塩コショウ
少々
玉子
4個(一人前2個)
塩
少々
このレシピの生い立ち
旦那の帰りが遅かったので、ちょっと一工夫してみました☆
1.
玉ねぎは串切り、鶏モモ肉は1口大に切る。
2.
鍋にバターを入れ熱し、鶏肉・玉ねぎを炒めます。鶏肉に火が通り、玉ねぎが透き通る感じになれば切ったマッシュルームを加え、水・酒・デミグラスソースを加えて煮立てます。
3.
一煮たちしたら弱火で煮込みます。その間にバターライスを作ります。
4.
フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
5.
にんにくの香りがたったらご飯を加え炒めます。固形のコンソメを砕いて加え、塩コショウで味を調えたら、お皿に盛り付けます。
6.
玉子2個を溶き、塩を少々加え、熱したフライパン(サラダ油少々)で、オムレツを作る要領で焼きます。形はきれいにしなくてOK。半熟のまま先ほどのバターライスの上に乗せる。
7.
そこにハヤシルーをたっぷりかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/230389
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