白きくらげは、ビタミンD、食物繊維を多く含む食品です。
美容と健康にいかがでしょう。
コツ、ポイント
くこの実には血行を良くするベタインやゼアキサンチン、ビタミンA,B1,B2,C,カルシウム、リン、鉄、ミネラルなどを豊富に含む「実」です。
「目」「肝臓」「腎臓」を良くする効果があるので、
滋養強壮作用やダイエットが期待できます。
このレシピの生い立ち
きくらげをいつもと違う食感で食べたかったので。
4.
きくらげをたっぶりの水につけて10分戻します。
5.
きくらげを小さくちぎり、
硬い石突きの部分を取り除きます。
6.
圧力鍋にきくらげ、クコの実をいれ、ひたひたの水を加え40分
加熱します。
7.
加熱後、自然に冷却し圧力鍋のピンが下がるまで待ちます。
8.
缶詰の桃は食べやすいように切っておきます。
(汁は後で使うので捨てないで下さい。)
10.
水500mlに寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
11.
沸騰したら、ふきこぼれない程度の火にして1~2分沸騰を続けます。
14.
粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
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