文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シェリービネガーの冷し中華風そうめん
by Columela
普通のそうめんに飽きてきたら、酸味がおいしいシェリービネガー入りめんつゆを使い冷やし中華風に。
コツ、ポイント
今回は作りおきの肉そぼろを乗せましたが、肉みそや茹でえびなども合います♪ 他にはアボカドやお好みの具を乗せて、アレンジ出来ます♡
材料
(2人分)
そうめん
2束
麺つゆ
100CC
水
200㏄
シェリービネガー
大さじ1杯
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1杯
ゆで卵
1個
ベビーリーフなど
100g
パプリカ
半分
グリーンオリーブ
6個
そぼろ
100g
このレシピの生い立ち
麺つゆにオリーブオイルとビネガーが合うと聞いてやってみたところ、とても気に入り、普通のつけそうめんから進化させてみました。
1.
そうめんを茹でます。
2.
茹でたそうめんをお皿に盛ります。
3.
その上にリーフレタス、パプリカ、そぼろ、グリーンオリーブを乗せ、真ん中に半分に切った茹で卵を乗せます。
4.
麺つゆを上からかけます。
5.
その上からエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、シェリービネガーをふりかけて、出来上がり。
6.
コルメラシリーズのエキストラバージンオリーブオイルとシェリービネガーを使いました。どちらもアイエスエイフーズで買えます。
https://cookpad.com/recipe/2304792
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.