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✤かぼちゃコロッケ✤具なしで簡単♪
by rie-tin
【cook本③】【スーパー販促】具なしで簡単♪ソースの香辛料がカボチャの甘さを引き立ててくれます♪ 冷凍保存♪お弁当にも
コツ、ポイント
※かぼちゃをレンチン時…かぼちゃを包むように、湿らせた(濡らして絞る)キッチンペーパーで上下を挟むと上手く蒸し上がります♪ラップもしてね♪ ※かぼちゃの皮は栄養豊富なので、できれば多めに残した方が良いです♪ ※沢山作って冷凍すると便利です♪
材料
(中くらいサイズで 10個くらい)
かぼちゃ
(大きめ) 1/2個
★コンソメ(顆粒)
小さじ2
★ケチャップ
小さじ2
★ウスターソース
小さじ2
塩・胡椒
適量
・
・
・・フライ衣用・・
・
小麦粉・卵・パン粉
各 適量
■
揚げ用油(サラダ油) 適量
付け合せの野菜(今回はキャベツ・かいわれ・ミニトマト)お好みで
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケが大好きな母に頼まれて作りました^^♪ 面倒なので具は無しで。超簡単! (母には冷凍で届けました)
1.
かぼちゃは、ワタを取って、皮を適当に剥く♪ 綺麗に洗ってから、小さめの一口大にカットする♪
2.
耐熱ボウル(皿)に、かぼちゃを入れて、ラップしてレンチン![↓コツ参照] 600Wで約12分くらい(少量なら短めでOK)
3.
チン!って終わったらすぐに取り出して、ラップとペーパーを外してしばらく蒸気を逃がす♪
4.
熱い間にマッシャーで潰して、★調味料で味付けする♪味見して、塩・胡椒でなどで味を調えて下さい♪
5.
かぼちゃの粗熱が取れてから、お好みに成型する♪ 小麦粉→卵→パン粉の順につけて、サラダ油180℃できつね色に揚げる♪
6.
出来上がり♪ ソースは無くても美味しく食べれます♪ 真ん中にチーズを入れても美味しいと思います♪
7.
2014.11 「クックパッドの冬レシピ本BEST100」に掲載して頂きました♪ 有難うございます❤
8.
2016.10 スーパーマーケット販促レシピに選んで頂きました♪
9.
2020.6 「クックパッドの作り置き冷凍おかず」本に掲載して頂きました♪ p.28
10.
2022.3 「クックパッドの朝ラクべんとう」本に掲載して頂きました♪ p.33
https://cookpad.com/recipe/2304812
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