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コロコロクッキー(卵、バター不使用)
by 塔子ママ
♪カリッとサックリヘルシークッキーです *ドライフルーツの甘酸っぱさがよいですよ ♪卵、バター不使用
コツ、ポイント
*生地はさっくり混ぜ、手で捏ねないで一塊にする のが、固くならない *カリッとサックリのクッキーになるコツです
材料
(2人分(14個))
A[薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
三温糖
30g
ドライフルーツミックス
30g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1/2
塩
ひとつまみ]
B[豆乳
50cc
菜種油
大さじ1]
このレシピの生い立ち
*簡単でちょっぴりヘルシーなクッキー食べたくて *後片付けも簡単ですから *本格マクロビクッキーするなら、三温糖の変わりにメイプルにして、その分豆乳減らして下さい
1.
Aの材料をボウルに入れて、ゴムベラで混ぜておく
2.
Bの材料をよく混ぜ合わせておく
3.
BをAにザザーと全部加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら今度は手で一塊に丸める(絶対捏ねない)
4.
薄力粉がまばらに白っぽく残っていてもいいです 14個に分けて丸めて170度で20〜30分焼く (手に粉をつけて丸める)
https://cookpad.com/recipe/2304951
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