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ボリュームおかず☆オクラと大葉の豚肉巻
by meg526
♡話題入り感謝♡ 生姜焼き用豚肉でボリュームUP♪ 青じそドレッシングでさっぱり照り焼き☆
コツ、ポイント
・青じそドレッシングはわりと早くに煮詰まるので、焦げないようにふつふつしてきたらすぐに火を止めてください。
材料
(10個分)
豚肉(生姜焼き用)
10枚
○塩胡椒
適量
オクラ
10本
○塩
適量
大葉
10枚
サラダ油
適量
青じそドレッシング
50mlぐらい
このレシピの生い立ち
「お弁当に♡オクラの豚肉巻(ID:1194136)」を夕飯のおかずとして作る時は生姜焼き用の豚肉でボリュームUP! 大葉も巻いて青じそドレッシングでさっぱり照り焼きに。
1.
オクラは板ずり(塩を振ってまな板で転がして産毛をとる)をし、塩がついたままさっと茹でてガクを切り落とす。
2.
豚肉に塩胡椒を振り、下味をつける。
3.
豚肉に大葉とオクラをのせて巻く。
4.
フライパンにサラダ油をよく熱し、3の巻き終わりを下にして並べて焼きつける。
5.
しっかりくっついたら、転がしながら他の面を焼く。
6.
豚肉に火が通ったら、余分な脂(油)をキ拭き取ってから青じそドレッシングを回し入れ、絡めてできあがり♪
7.
2014.8 雑誌「Tarzan」さんに掲載して頂きました♪
8.
2015.11 レシピ本に掲載して頂きました♪
9.
2017.2.7 宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬ こちらのレシピも載っています♪
10.
さっぱり照り焼き第1弾は大根バージョン♪ ID:2040095
11.
第3弾は厚揚げバージョン♪ ID:2356422
12.
第4弾は蓮根のはさみ焼き♪ ID:2812080
13.
第5弾は長芋バージョン♪ ID:4227723
https://cookpad.com/recipe/2305057
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