文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすのミートソースグラタン
by パールラン
父が育てた大量のなす…お子ちゃまメニュー好きな父のため、簡単パパっと(^^)
コツ、ポイント
余ったら、なすのパスタソースにしても… ジャガイモとソーセージ又はベーコン、玉ねぎをバターで炒めたものも美味しいですよ(後日ご紹介しますね)
材料
(4人分)
なす 中〜大
4、5本
市販のミートソース
一袋
オリーブオイル
大さじ3位(なすによって足りなければ多目に)
ピザ用チーズ
一掴み
パルメザンチーズ(なくても◎)
大さじ2
バター
10グラムほど
バジルorパセリの微塵切り(乾燥◎)
適宜
このレシピの生い立ち
ミートソースのパスタばかりでは飽きるし、それなりの味…簡単に何かできないかと考えました。
1.
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5〜6ミリ幅の縦又は斜めにスライスし、水にさらす。
2.
アクが取れたら、ザルにあげてしっかり水分を取る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、②のなすをしんなりするまで炒める。(油が多いときはペーパーで拭き取る)
4.
③にミートソースを加え、少し煮詰める。
5.
④を耐熱皿に盛り、ピザ用チーズ、パルメザンチーズを振りかけ、バターを小さくちぎってまんべんなく散らす。
6.
トースターやグリルでこんがり焼き色がついたらバジルorパセリを散らして完成! あつあつをどうぞ( ・∀・)つ
7.
追記:sautanさんからのレポより、お子様が苦手なピーマンの薄切りや人参を混ぜ混んで知らんぷり作戦も(笑)
8.
ちなみに『チラシ』参考になります! 盛付けや、トマトソース等に適した具材、『宅配ピザ』のチラシなんです^^;
https://cookpad.com/recipe/2305061
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.