大根おろしたっぷり♪和風きのこスパゲッティ by fika

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/230618

冬においしいパスタ。大根おろしたっぷりで温まります。なめこのとろみでなめらかな食感です。

材料：

(2人分)

【1】大根は皮をむいてすりおろす（水切りはしない）。しめじはいしづきを取って小分けにする。にんにくは芽をとってすりおろし。鷹の爪は種を取り出しておく。ベーコンは約2センチ幅に切っておく。
【2】フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れ、中火で炒める。しめじも加えてさらに炒める。
【3】パスタを茹で始める。（茹で時間はパスタの種類によって調整してください。）
【4】フライパンの火を強めて、酒、みりんを加える。さらにしょうゆも加えてざっと炒める。
【5】そこに大根おろしを加えて、中火～弱火でゆっくり煮る。
【6】パスタが茹で上がったら、パスタ鍋の火は止めずに、麺だけ５のフライパンに移す。そして、パスタの茹で汁になめこを投入し、湯通しする。
【7】網杓子などでなめこをすくい、フライパンに加え、全体を混ぜる。このとき、茹で汁を大さじ２ほど加える。（←茹で汁はお好みで。。。無くてもOKです）
【8】最後に、塩、こしょうで調味して出来上がり。

【コツ、ポイント】大根のボリュームで麺の量を抑えられるのでダイエットにもお勧めかも♪ 　　　　　　お好みで、細切りにした海苔や、かいわれ大根などトッピングしてください。

【このレシピの生い立ち】おなかに優しいパスタ料理、をイメージしました。