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鶏ひき肉と豆腐のピーマン肉詰め
by たま619
鶏肉と豆腐なので、ヘルシー♪胃もたれ知らず?です。
コツ、ポイント
ちょっとやわらかいかな?と思っても大丈夫です。 ふんわりとした食感の焼き上がりになります。 野菜は何を入れてもOKです。 生地が白いので、野菜で彩るのもキレイだと思います。
材料
ピーマン
6~10個
*鶏ひき肉
200g
*豆腐
50gくらい
*玉ねぎ、きのこ、人参
各適量
*卵
1個
*パン粉
カップ2/1
*塩
小さじ2/1
■
(タレ)
酒、みりん
50cc
醤油、砂糖
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
豚肉のピーマンの肉詰めも作りますが、私は沢山食べたい方なので、あっさり、ヘルシーに作りたくて豆腐を入れました。 焼き上がりはふんわりしていてとても美味しいので、是非お試しください。
1.
豆腐は水気を切っておく。 野菜はみじん切りにする。 *印を合わせて粘りが出るまで混ぜる。多少ゆるくても大丈夫です。
2.
ピーマンを半分に切り、種を出す。 1の具を詰める。
3.
フライパンに油大さじ1を入れ、肉側を下にし蓋をして焼く。 軽く焦げ目が付いたら裏返し、同様になったら、一旦火を止める。
4.
フライパンの中の油を捨て、肉側を下にしてタレの材料を入れ火にかける。 タレに照りが出てきたら火を止め器に盛る。
5.
フライパンの中のタレは、ピーマンにかけて出来上がりです。
6.
2014/01/14話題のレシピに入れていただきました♪ 皆さん、つくれぽありがとうございます(^^*
https://cookpad.com/recipe/2306495
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