文字サイズ:
小
中
大
印刷する
残り野菜たちで簡単かき揚げ丼
by さくらんぼ餃子
メインにするには足りない量の野菜消費にヽ(´∀`)ノ
コツ、ポイント
天つゆに浸ける時は、サクサクが良かったらさっと片面だけ。しっとりが良かったら全部かき揚げを浸す。
材料
(二人分)
玉ねぎ
小3/4個
人参
30g
ゴボウ
25g
青じそ
5枚
ちくわ
1本
☆水
1/2カップ
☆薄力粉
1/2カップ
☆片栗粉
小さじ2
☆マヨネーズ
適量
★水
1/2カップ
★白だし
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油・みりん
大さじ2
薄力粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
微妙に残った野菜をどうするか考えたらかき揚げ丼になりました(*′∇`*)
1.
玉ねぎは薄切り。人参、ゴボウは短めの千切り。ちくわは縦半分にして斜め切り。しそは適当なサイズに刻んでほぐしておく。
2.
★の調味料を混ぜてひと煮たちさせて天つゆを作っておく。
3.
ボウルに☆を全部入れて混ぜる。野菜に薄力粉を適量振りかけてからさっくり混ぜて油で揚げる。
4.
ご飯を丼に盛り付けて、天つゆを大さじ1かける。揚げたてのかき揚げを天つゆに浸け、ご飯にのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2306698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.