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簡単☆もち米シュウマイ
by ふうさく77
シュウマイの皮の代わりにもち米を♪ まぶすだけで簡単にボリュームアップ!! さめてもおいしいです(*^^*)
コツ、ポイント
タネを粘りがでるまでよくねることで型崩れを防ぎます。 レンコンや筍を小さい角切りにして入れると、また違った食感が楽しめます。
材料
(20~25個分)
もち米
1合
豚挽き肉
300㌘
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ2
にんにく醤油(ID:2295729)
大さじ1
生姜(チューブ)
2㎝位
塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮はわざわざ買わないので、いつも皮の代わりにもち米を使ってます。 たくさん作っておすそわけすると喜んでもらえます♡
1.
もち米は1時間水に浸して、ざるにあげておきます。 玉ねぎはみじん切りにします。
2.
もち米とごま油以外の材料をボールに入れ、粘りがでるまでよくねります。 ごま油は最後に加え混ぜあわせます。
3.
お好みの大きさに丸めて、もち米をまぶします。 お皿にもち米を広げ、軽く押さえながら転がすとキレイにつきます。
4.
蒸し器に水をはり沸騰させます。 上の段にクッキングシートを敷き、シュウマイを並べ、布巾をかぶせて蓋をします。
5.
強火で15分蒸します。 大きく作ったら20分位蒸して下さい。
6.
下味がしっかりついているのでそのままでもおいしいですが、お好みでポン酢や酢醤油、からしでいただきます!!
7.
味付けに使ったにんにく醤油です。 レシピID:2295729
https://cookpad.com/recipe/2306729
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