タイ風さっぱり★でもコクのある焼肉のタレ by ☆プリンちゃん☆

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/230698

シンプルに焼いた、ステーキや焼肉、たたきなどにどうぞ♫♬シャロットのしゃきしゃき感が最高♪ 味はさっぱりなのに、炒ったお米でコクがぐっと出ています。焼きナスなんかにかけて食べてもおいしい！！タイではよくある味です。

材料：

(2人分)

【1】生のお米を、いりゴマの要領で炒ります。こんがり焼き色がついたら、すり潰して細かくします。
【2】シャロット（または玉ねぎ）は、少し粗めの微塵切りにします。
【3】チリパウダー・ライムの絞り汁・１の米・ナンプラー・２のシャロットを加えてよく混ぜる。パクチーの葉を少し加えて出来上がり。
【4】塩こしょうでシンプルに焼き上げた焼肉やステーキにかけていただきます。焼きナスにかけて食べるのも◎

【コツ、ポイント】配合は、好みや材料の大きさによるので調整してください。個人的には、酸っぱめはOKだけど、しょっぱいのはあまり良くないかと…。

【このレシピの生い立ち】タイ料理の豚肉を使ったサラダ、「ムー・ナームトック」や「ラーブ」の味付けを基に、旦那が作ってくれました。牛肉とも相性ばっちりです❤ はじめは「なんで米…！？！？」って思ったけど、食べてみて、炒ったお米を砕いていれるというのを思いついたタイ人！すごい！！って思いました。