ふつうの団子汁をちょっとアレンジして、バターを最後に加えると、あーら不思議。こくがあるおいしい汁に変身。鶏肉を入れるのもポイントです。
コツ、ポイント
うちのあたりでは、団子汁を「だごじる」といいます
このレシピの生い立ち
テレビを参考にアレンジしてみました
1.
鶏肉を1cm位の大きさに切る。
野菜も食べやすい大きさに切る
2.
Aの材料で団子を作る。
卵を溶き、水を50ccくらい加え混ぜたところに、小麦粉を入れていく。どろどろとスプーンですくえる位の柔らかさにする。
3.
油で鶏肉を炒めて表面が焼けたら、野菜も炒める。そして、だし汁をひたひたよりちょっと多いくらい加える。
4.
野菜に火が通ったら、団子をスプーンですくっていれていく。
煮えたら、味噌を加える。
5.
あれば、ネギなどを散らしたらおいしいかな。
最後にバターをのせて、できあがり。
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