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* 土曜の丑の日♥うなぎの山かけうどん♪
by ♡Alice♪
レシピブログさんの「冷凍めんアレンジレシピコンテスト」で勇気凛りんさん賞を受賞致しました♪
コツ、ポイント
レシピブログさんの「冷凍めんアレンジレシピコンテスト」で勇気凛りんさん賞を受賞致しました♪ http://www.recipe-blog.jp/sp/r130722a_aw
材料
(2人分)
うどん
2玉
鰻の蒲焼
2枚
酒
少々
大和芋
160g
大葉
適量
みょうが
適量
いりごま・木の芽
適量
わさび・きざみ海苔
適量
麺つゆ
240cc
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に、簡単にできる 薬味たっぷりの うなぎの山かけうどんです♪
1.
大葉とみょうがを千切りにします。 大和いもの皮をむいて剃りおろします。
2.
フライパンに水を入れホイルを敷き、水が入らないように土手を作ります。 うなぎに酒少々をふって蓋をして蒸し焼きにします。
3.
うなぎは、食べやすい大きさにカットします。 麺は、袋の指示通りに茹でます。
4.
器にうどんを盛り、大葉・いりごま・みょうがを敷き、うなぎ・とろろ・薬味など盛りつけ、麺つゆをかけます。
5.
うどんは暖かくても、冷たくても美味しいです。冷たいうどんの時は、茹でたあとに、氷水でしめて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2308563
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