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豚肉のオイスター炒め
by queers
簡単手抜きだけどごはんが進む!
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。 下味を付けておくことでお肉がおいしいです♪
材料
(3〜4人分)
豚肉(今回はこま切れ)
350g
椎茸
6個
長ネギ
2本
なす
1本
★にんにくすりおろし(チューブ可)
小さじ1/2
★しょうがすりおろし
小さじ1
★料理酒
大さじ1
★醤油 or 塩麹
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
にんにくみじん切り
1かけ
塩こしょう
適量
オイスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
長ネギの消費、冷蔵庫整理したかったので作りました。
1.
豚肉に★をなじませて下味を付けます。
2.
フライパンにごま油、にんにくを加え香りが出てきたら、なす→椎茸→ネギの順に火を通しいったんフライパンから取り出します。
3.
油を少量足して、1を炒めます。 火が通ったら2を加えオイスター、塩こしょうで味を付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/2310274
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