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ポテトとちくわのコーンチーズパン
by ちきぽん
ふんわりパンにしっかり味のちくわとポテト、甘いコーンにチーズ。食べ応えのあるお総菜パンができました♪
コツ、ポイント
生地を丸くのばすときは端を薄めにすると包みやすいです。よく伸びるやわらかい生地なので必要に応じて打ち粉を使用してください。
材料
(10個分)
■
生地の材料
強力粉
270g
薄力粉
30g
はちみつ
40g
牛乳
250cc
バター
20g
ドライイースト
5g
塩
4g
■
具の材料
じゃがいも(小)
5個(茹でて潰して150g)
ちくわ
1本
ホールコーン
60g
とろけるチーズ
30g
クレイジーソルト
小さじ1/3
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ1
■
トッピング
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいた時に作ったものです。
1.
生地の材料をHBで捏ね一次発酵まで済ませる。(3倍くらいの大きさになるまで)一次発酵の間に具を作る。
2.
じゃがいもは茹でるかレンジ加熱して潰す。竹輪は縦半分に切ってスライスしたら具の材料をすべてよく混ぜ合わせ10等分する。
3.
一次発酵が終わったら手で押さえてガスを抜き、10等分に丸めてベンチタイム15分。その後生地をめん棒でのばし2を包む。
4.
二次発酵30分。一回り大きくなったらOK。上にハサミで十次に切り込みを入れチーズをのせて210℃のオーブンで13分焼く。
5.
こんがり焼き色がおいしそう♪ご家庭でご使用のオーブンによって焼き時間などを調節してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2311791
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