チキンのオードブル by チキンまま

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/231226

簡単だけど豪華に見えるので、パーティーなどには持ってこいです。

材料：

(４人分)

【1】鶏胸肉は観音開きにして、厚みを均等にし、しっかり塩コショウを振っておく。さやインゲンはレンジで３分弱加熱。
【2】胸肉の手前にハム、インゲン、チーズをのせ、クルクルっと巻いて串でとめる。
【3】２を耐熱容器にいれ、白ワインをふりかけ、蓋をしてレンジにかける。７００Wで約１０分。
【4】マヨネーズとマスタードをあわせ、そこに鳥の蒸し汁も加えて、好みの味に調整してソースは完成。
【5】少し冷ましたチキンをスライスして、ソースをかければ出来上がり。

【コツ、ポイント】さやいんげんだけじゃなくて人参、アスパラなんかも巻いたらもっと豪華感がますかな。

【このレシピの生い立ち】昔、雑誌でこんな感じのチキンを見た事があり、作り方とか忘れてしまったので適当にアレンジしてみました。