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親子で作ろう☻☹ふんわり卵の親子カレー丼
by hitkat
㊗ハウス×イオンレシピコンテスト受賞✿ 僕☻と娘☹で力を合わせて作ったよ♪鶏肉とふんわり卵がカレーに合いますよ☺
コツ、ポイント
☻…僕(親)の工程、☹…娘(子)の工程です。 材料を小さ目に切ることで、早く煮えて時短になります。 最後にとき卵を入れるので、カレールウの加減に注意し、軽くとろみをつける程度にして下さい。 今回はハウス食品「ジャワカレー」を使いました。
材料
(3人分)
カレールウ(ジャワカレー中辛)
1/4箱(50g)
鶏むね肉(鶏もも肉)
1/2枚(125g)
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
しょうが(すりおろし)
1片
卵
3個
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
500cc
ご飯
丼ぶり3杯分(600g)
このレシピの生い立ち
13/09/23 「ハウスのカレー」を使った『オリジナルご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストで「親子で作る部門」受賞✿ 実は一人でも簡単に作れます。
1.
☻…鶏肉と玉ねぎとにんじんは、気持ち小さ目に切る。しょうがはすりおろす。 ☹…卵はといておく。
2.
☻…鍋にめんつゆ、水、玉ねぎ、にんじん、すりおろししょうがを入れ中火で煮る。
3.
☻…玉ねぎ、にんじんが煮えたら、鶏肉を入れる。
4.
☻…鶏肉が煮えたら、いったん火を止める。 ☹…カレールウを割り入れて溶かす。
5.
☻…再び弱火でルウが溶けきったら、火を強め、とき卵を回し入れて、あまりかき混ぜない。 半熟程度になったら火を止める。
6.
☹…丼ぶりにご飯を盛る。 ☻…ご飯の上にカレーをかけ、お好みで粉末パセリや七味唐辛子をかけたら出来上がり。
7.
13/9/23「ハウスのカレー」を使った『ご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストで受賞しました。ありがとう☻☺☹
https://cookpad.com/recipe/2312296
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