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冷たい◆夏の野菜ポトフ◆冷製
by MORIYABAR
◆鶏ハムの茹で汁使用◆ スープの出汁がしっかりなので 野菜だけでもポトフ風 油&肉なしで冷やしても美味☆
コツ、ポイント
鶏ハムを作ったときの茹で汁を使用。 ●塩はスープの味を見て加減してください。 冷やすので心持ち濃いめの味がオススメ。 ●茹で汁がないときは、チキンコンソメなどで代用してください。 ◉弱火でじっくり煮込むのが旨さの秘訣です。
材料
(4人分)
キャベツ
1/2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
ミディトマト
8個
塩胡椒
適量
ローリエの葉
1枚
チキンスープ(ID : 2313348 )
1リットル
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ったときの茹で汁を使用。暑い夏に野菜をたっぷり食べたくて。煮込んで冷やしてみました。
1.
キャベツ・玉ねぎは4等分。人参は食べやすい大きさに切る。鍋に全ての材料を入れる。
2.
強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、20〜30分煮込む。
3.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4.
出来上がり。
5.
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