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簡単!ナスとミョウガのジューシー炒め
by 渡辺ヤモリ
ごはんに乗せればガッツリ丼! お皿に入れればあと1品のおかず! 小鉢に入れればお酒がススムおつまみ! 話題入りありがと!
コツ、ポイント
おいしいので食べすぎます。 気をつけて下さい。
材料
(1人分)
ナス
2本
ミョウガ
1個
ゴマ油
小さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1
食べるラー油
小さじ1
このレシピの生い立ち
茄子と茗荷がたくさんあって困った! とにかく消費しようと適当に作ってみたら激ウマだった!
1.
フライパンに点火! ナスを縦6~8当分に切ってフライパンに投入! 焼き色がつくまで放置!
2.
ナスを焼いている間にミョウガをスライスします。 ナスを時々混ぜながら焼きます。
3.
ナスがクタッとしてきたら、ミョウガ投入!
4.
ゴマ油・砂糖・醤油を各小さじ1入れる。 オイスターソースを小さじ2入れる。 全体に行き渡るようにざっくり混ぜる。
5.
辛いのが嫌いでなかったら、食べるラー油小さじ1を入れて混ぜる。 完成~!!
6.
丼に白いほかほかご飯よそって、どーんと乗せてもOK! お皿や小鉢に盛ってもOK!
https://cookpad.com/recipe/2316927
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