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桃のヨーグルトゼリー
by marriott
桃とヨーグルトでさっぱり。 夏のデザートにピッタリ^^
コツ、ポイント
*桃のゼリー部分は甘さ控えてあります。 甘めが好みでしたら1の工程でお砂糖を 入れて下さい。 *コンポートで作りましたが、缶詰でも 作れると思います。
材料
(4人分)
●桃のコンポート(缶詰)
150g
●桃のコンポート(缶詰)のシロップ
50cc
●ヨーグルト(プレーン)
100g
▲クックゼラチン
1袋(5g)
▲お湯(80度以上)
50cc
■
□飾り用
桃のコンポート(缶詰)
100g
■シロップ
50cc
■クックゼラチン
1g
このレシピの生い立ち
桃のコンポートを作ったので、簡単でさっぱりしたデザートが食べたくて考えました。
1.
●の材料をミキサーかフードプロセッサーに入れ滑らかにする。 (桃は小さく切っておくと良いです)
2.
▲を混ぜゼラチンを完全に溶かし、粗熱が取れたら1と良く混ぜ合わせる。
3.
2を容器に4等分に分け入れ冷蔵庫固まるまで冷す。(1時間ほど)
4.
桃を好みの大きさにカットして固まった3の上に盛りつける。 (今回はスライスしました。)
5.
シロップを火に掛けプツプツと泡が出てきたら火を止めてゼラチンを入れて良く混ぜ合わせ粗熱を取る。
6.
5が冷めたら4に流し込み再度冷蔵庫で冷し固まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2317338
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