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簡単★大人向け辛口ジンジャエール
by kaorhythm38
市販のジンジャエールでは物足りない…という人にオススメの辛口ジンジャエール!できるだけ家にあるもので手間暇省いて簡単に!
コツ、ポイント
スパイスの量はお好みで調節してください。 甘さ控えめなので、甘みが足りない場合はガムシロップを後追いで入れても◎。
材料
生姜
200g
砂糖
180g
水
200cc
鷹の爪
2本(お好みで)
シナモン(スティック)
2本
クローブ
7粒
ブラックペッパー(粒)
10粒
レモン汁
30cc
このレシピの生い立ち
カフェで飲んだ自家製ジンジャエールが辛口で美味しかったので、自分で作ってみました。 目指したのはウィルキンソン@辛口並みのスパイシーさ☆
1.
生姜の皮を剥いて、薄切りにします。
2.
レモン汁以外の材料を鍋に入れて、弱火で10分程度煮ます。
3.
最後にレモン汁を加えて、再度沸騰したら火を止めます。
4.
冷めたら密閉できる容器に移し替えて冷蔵庫へ。
5.
お好きな割り方で召し上がれ♪ オススメはジンジャーシロップと炭酸水3:7くらい。
https://cookpad.com/recipe/2318088
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